Las principales razas que se utilizaron para el desarrollo de la ganadería ovina provenían de Inglaterra, en particular la raza Romney Marsh. La mezcla de estos animales con las ovejas merino, originarias de España, dio como resultado la mejora en la calidad de la lana, que permitió la transformación de las exportaciones del país. A partir de 1880 se produjo un proceso similar con el ganado bovino. Los vacunos cimarrones fueron sustituidos por ganado de razas con alto rendimiento cárnico: Hereford, Shorthorn y Aberdeen Angus.

Actividad
¿Por qué motivos se buscó mejorar las razas ovinas y vacunas? ¿Qué efectos tuvo esto en la economía?

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